牛企发展亟待资本助力

2018-07-12 09:38:17来源: 中国食品报

时时彩技巧 个人经验 www.oiu1n.com.cn   国内肉牛行业起步晚、底子弱,在河北、山东、河南等广大农区牛源日趋紧张的情况下,毗邻牧区的内蒙古东部反而得先天之势,发展很快、水平较高。农区育肥、牧区繁饲,成为了该地区养牛的独特优势。日前,内蒙古东方万旗董事长王维峰接受了冷冻食品传媒的专访,就牛羊肉行业的发展分享了看法。
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  规?;?、集中化程度低是最大问题

  王维峰经常来往于国内外,对肉牛行业有着宏观研究。他认为,目前国内肉牛行业的最大问题,仍旧是规?;?、集中化程度太低。
  “和美国及其他国家的客户谈生意,我们能明显感觉到这种对比。其他国家都是一家一家工厂去谈判、审批,美国一谈就是全行业?!蓖跷逅?。据悉,美国全境50多家肉牛屠宰加工厂中,仅前四家规模企业的产值就占行业总产值的82%。
  对于这个数据,他表示,按照2017年我国肉牛产量800万吨、平均价格50元/公斤来算的话,占总产量10%的企业年销售额可以达到400亿元,也就是说,年销售额100亿元、200亿元的企业应该不少。而现在的局面是企业年销售额连30亿元、50亿元的大关都很难突破,中间差距巨大。

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人物名片
王维峰:内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司董事长

  但他认为,随着国家在环保、食药上的严控日益推进,肉牛屠宰加工的门槛日益增高,抑制了不少小作坊的生产,对规模企业来说,市场环境比过去好了很多。
  国内牛源紧缺是发展趋势
  谈及越来越紧缺的国内牛源,王维峰认为这是发展趋势,也是中国城市化进程的产物之一。
  “根据国内行业专家估算,目前国内肉牛存栏量是7500万头,而巅峰时这个数字是12000万头。人口大省役用牛数量减少、基础母牛养殖费用上涨、集约化水平低,是造成肉牛存栏量下降的主要原因?!蓖跷逅?。
  这种情况下,为了保持肉牛种群的有序增长,商品牛存栏量就不能超过肉牛存栏量的三分之一。据统计,2017年国内牛肉消费量为800万吨,其中正关进口量为71万吨,国内产量为410万~430万吨。王维峰表示,剩下的约300万吨缺口,则靠其他渠道的进口牛肉、进口活牛补充。
  “目前,从缅甸等地进口的活牛量不小,但它们和国内的肉牛品种不同,也不是育肥的,口感较差,主要用于生产调味品?!蓖跷迦衔?,这部分肉源不会对商超、规模食品加工企业等主流渠道的牛肉消费造成影响,因为品质的原因,它们很难进入这些渠道。
  “辩证来看,这对中国肉牛市场是一个有益的补充,否则终端市场牛肉价格还会上涨。政府对这块肉源的管控有松有紧,松的时候更多些?!蓖跷逅?。
  在此背景下,他坦言,国内包括恒都、皓月在内的多个知名肉牛企业,肉牛屠宰加工量均不如进口量?!按致怨浪?,国内规模企业屠宰加工总量不超过50万头。中国大部分鲜肉的流通途径是,中小屠宰厂生产‘热气肉’送到农贸市场销售。不过缺点显而易见,那就是含水量较高?!?br/>  资本推动规模企业发展
  王维峰提到,近两年在肉牛企业的发展中,有一个至关重要的推动因素——资本。他认为,传统肉牛行业已到了资金密集型阶段,诸如恒阳、恒都,这些获得资本青睐、具备融资能力的规模企业,能得到更好的发展。
  “包括联想、正大,国内一些猪类、禽类的上市公司,也注意到了我们行业。它们所处的行业产能过剩、机会甚少,但企业自身资本整合能力较强,以合作的方式进入肉牛行业未尝不是一个好思路?!蓖跷灞硎?,企业要发展就需要合作,1+1往往会大于2。
  对于渠道建设,王维峰称,其实目前规模企业所经营的渠道都差不多,从线上到线下再到新零售,渠道重叠现象非常普遍。在他看来,团队架构更加重要,有什么样的人,才能打什么样的仗,队伍建设是重中之重。
  “总的来说,以前踏踏实实打基础的企业,将迎来不错的发展空间。经过这几年的潜心发展,相信它们的规?;嵊泻艽筇嵘?。届时,渠道拓展会更加有力,相应地,品牌效果也得以提升?!蓖跷灞硎?。
  诚然,中国肉牛屠宰加工行业仍处于快速发展期,企业间差距并不大,所以年销售额无论是10亿元还是30亿元,都不会拉开较大距离形成阵营。但王维峰认为,当肉牛行业真正出现一个年销售额80亿元或100亿元的巨头时,“独角兽”企业就会形成,如同乳品行业的蒙牛、伊利,那时我们与其他国家的肉牛产业差距就会进一步缩小。当然,这需要逐步发展,但也是趋势所在。


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