严把食品安全关--
福建省晋江市开展校园及周边食品安全检查督查

2019-03-12 10:25:47来源: 中国食品报网

时时彩技巧 个人经验 www.oiu1n.com.cn    (本报记者 郑志强 吴雪琴 通讯员 张和?。?/strong>春季是食物中毒的易发季节。为进一步加强学校及周边食品安全监管工作,督促落实食品安全主体责任,严防严控学校食品安全风险,有效防范食物中毒等食品安全事件发生。近日,福建省晋江市食品安全委员会办公室牵头组织晋江市教育局、晋江市市场监督管理局、晋江市公安局、晋江市城市管理局等相关部门组成的检查组联合对学校食堂、校园周边食品经营户等展开检查。此次检查督查行动以晋江市8个高考点为检查督查对象。

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  检查人员检查学校食堂索票索证

  据悉,此次检查包括对食堂的原材料采购、供货来源、索票索证、食物烹饪加工、食堂三防四隔离、清洗消毒卫生条件、厨房从业人员的健康管理以及备餐、供餐过程、留样记录等方面进行检查;对校园周边经营户“食品经营许可证”、“营业执照”及从业人员健康证办理情况进行严查。

  此外,本次检查督查行动快检车“小白”全程“陪护”把脉。质量计量检测所人员现场抽样检测鸡蛋、大米、西红柿、包心菜、食用油、香菇、豆皮、猪肉等143批次样品,检测项目分别为农残、新鲜度、二氧化硫、酸价、过氧化值、沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酸克伦特罗等,检测结果均合格。

  晋江市食品安全委员办公室主任柯永顺要求,各学校负责人要切实履行学校食品安全第一责任人的责任,加大对学生餐厅、食堂操作间和食堂从业人员的管理;各学校要按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,认真对照食品安全管理制度和本次检查出的问题,进一步开展自查整改工作;各学校要严格落实食品安全定期培训制度,加强食品从业人员岗位培训,切实提供从业人员食品安全责任意识,规范从业人员操作行为,养成良好的操作习惯。

  

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