恩施市食品药品监督管理局高度重视校园食品安全

2019-03-06 10:29:36来源: 中国食品报网

时时彩技巧 个人经验 www.oiu1n.com.cn ?。ㄖ泄称繁?记者熊家明 通讯员 李玉兰 钟浩)为进一步加强学校食堂食品安全监管工作,增强社会各界对学校食堂的监督,3月1日,恩施市食品药品监督管理局与中国食品报记者、市政协委员代表、学生家长代表、市教育局一起对恩施市辖区内小学、初中、高中以及民办学校食堂进行突击检查。

  这次邀请各级监督员对校园食品安全检查主要是对校园食堂功能区合理划分、工作人员餐饮服务操作规范、学生就餐环境、原材料索证索票、台账的管理、食堂的食品加工程序、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂环境和制度保障等食品安全状况进行突击检查,检查过程中发现问题立即现场责令整改。

  检查过程中,恩施市食药监局食品监管人员对食品原料购进渠道、食堂专间设置、“三防”措施等情况向监督员们进行了细致讲解,让媒体记者、政协委员、学生家长详细了解学校食堂的规范管理和操作流程,以及食药监管部门和教育局在控制学校食堂食品安全问题上的坚决态度和防控措施,促进学校食堂规范化管理,营造了“共享食品安全”的食堂就餐环境。

  恩施市食品药品监督管理局副局长刘金锋说:“2019年春季开学之际,恩施市食药监局联合教育局对全市281所学校食堂逐一进行食品安全风险隐患排查,对食堂食品安全工作进行全方位监督管理。严格落实校长作为食品安全第一责任人的职责,夯实管理责任;强化高风险点管控,加强对学校食堂原料采购、餐饮具用具清洗消毒管理、晨检制度、留样制度落实情况等关键环节的控制和监管,对学校食堂上学期库存食品以及新聘用人员严格检查;继续推进“明厨亮灶”工程的实施和推广,进一步提高学校食堂食品安全监管水平,我们把校园食品安全监管工作做细并落实到实处,从而保障师生饮食安全?!?/p>

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